5奶茶新排位赛尊龙凯时202

　　古茗财报数据显示…○▪□•，2024年公司新开业门店数量为1587家☆■，关闭门店674家▼▽，而上一年▼▪•▷•，新开门店2597家■▽…，闭店265家▼☆。开店速度放缓○●，闭店增多•▽•。

　　从员工体感看来●◇▲，公司推新的频率变高○•▼…，该店长称■▲▼•●○，差不多每个月都有上新◆△，月月有新品■◆☆=■尊龙凯时202。奈雪的茶官方数据显示▽•▪，2024年奈雪产品推新超120款□◇，包括70款饮品及55款烘焙▪★●△。

　　茶百道财报数据显示▪▲●△○▽，2024年全年加盟店闭店数量为890家••▽，而在2023年▽•，闭店数量只有220家◁……☆△。2024年的闭店数量是2023年闭店数量的4倍还多=★■。

　　北京一家奈雪的茶门店店长告诉Tech星球■★●★◇，北京地区奈雪的茶门店都是直营店☆•，他所在的门店在北京区域属于业绩倒数行列•▼=▷。开业至今不到两年时间★-==，最开始有活动大促◇□…•☆★，销量比较好▼○•…▷，周末生意好的时候•●-▪●○，日营业额甚至可以达到1万元○●▼☆▽。现在销量稳定后▪△，每日营业额平均在5000-6000元左右◁•▽▷。

　　古茗净利润率为17%◁★-•▪☆，不及行业*与第二△◆●。古茗控股有限公司日前发布的财报显示△◆□，2024年公司实现营收87…••◆.91亿元□▽，同比增长14•◇□.5%◆●▽◇△，净利润14…▽……★.93亿元◆□•▽，同比增长36○▽□.2%•○▲●○○。

　　自2021年登陆港交所以来▽•◁，奈雪的茶累计亏损超56亿元-◆。□…▪▼“茶饮+欧包★•-■”模式曾让其市值一度突破320亿港元◆★△。然而□○○●•，现在奈雪市值已蒸发95%☆=。

　　新对于茶饮企业而言▲△▷，2025年•▼，如何打造核心优势△…，扛住倒闭潮◆■■★，成为眼下当务之急•●•▽•。

　　今年初-▷…◆○，喜茶已停止对外加盟▷◆•★。一位下沉市场喜茶加盟店店长表示▽■…▽■…，他当时在的门店是喜茶开放加盟后该地区*家加盟店==◇▼▪，开业之初■-●◁，门店月营业额高达50-60万元△★◁▪△，三个月之后◇=○=，营业额下滑至稳定阶段◆▪，月营业额在20-30万元左右▽○□•▼◆。然后去年底◁•▼-□，随着周边喜茶店增多○•▪=，同门店月销售额已经只有18万左右◁-•。门店物料损耗率比较高•▪○，在50%左右◁▽。

　　随着霸王茶姬递交招股书☆▪▲▼▷，蜜雪冰城□▷、茶百道▪=、奈雪的茶等各家上市公司发布最新财报◆▪▷▪，新茶饮行业格局逐渐明朗▽□：

　　大店模式一定程度上拖累了奈雪的茶的业绩○☆---。奈雪的茶很多门店面积比较大▷●◇，◇▲▼□“第三空间▽•”的概念曾让奈雪的茶很长一段时间可以跟星巴克相提并论☆…△▼■，社交属性明显▲○。但事实上…▪•◆，奈雪的茶订单现在几乎一半来自外卖-☆••▼◁。从订单来源看○•△=，45▷◁★.5%和41○◆…•-☆.4%的订单来自于门店自取和外卖■☆。随着外卖订单增多▼△●◆▲，☆■…“第三空间•-■◆-□”的大面积反而成了一种浪费○…■▲，高成本严重稀释了品牌利润◁•。

　　第三方数据显示▲-，2021年～2024年☆▼…，50多个茶饮品牌中○▪◇▪•，56%的品牌有不同程度的降价□•。其中▽◁•-……，乐乐茶●◇▽▲-▲、奈雪=•=、喜茶三大品牌降幅*▷◇□•◁-，整体降幅均超过10元-…▲。

　　于去年底二次递交招股书的沪上阿姨◆…，净利润也在下滑◇▲◁◁■◆、增速放缓☆-。其招股书显示▼▷-▽▪，2021-2023年公司收入分别为16▽▽•.40亿元◇▲•★▲、21■■◆.99亿元…△-、33★★.48亿元•◁☆△△●，连续三年实现增长□-■。2024年上半年▷▪◇■■，沪上阿姨营收同比增长6%至16…■▽□▼◆.58亿元▷◆，但净利润却同比下滑12▼◇●★….3%至1▪▽.68亿元▽○=▼=□。

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　　新茶饮行业格局彻底被改写◆●-，曾经代表行业高端网红奶茶形象◇△-★★●，牢牢占领用户心智的喜茶△◁=…▷▷、奈雪的茶▷◆•==，如今被中端▲★◇•、平价茶饮品牌先后逆袭■•-•◇。

　　茶百道财报显示▽-▼，2024年其实现营收49▪•.2亿元◆☆☆，同比下降13□•▷■▽•.78%■☆•，净利润4☆▪★.72亿元▷•■…△◁，同比下降58●■-.3%◁…•。奈雪的茶财报显示▪☆★•★…，2024年其实现营收49★▪○☆▼▷.21亿元▲■◁，同比下降4▽•◁○•.7%▲▽…▲●，净利润由2023年度的盈利2090万元▲▲■▷，转变为2024年亏损9==-▪….19亿元=□。

　　扩张速度上=●■●，蜜雪冰城与霸王茶姬最为迅猛▼-=。蜜雪冰城财报显示●☆◇=□◁，截至2024年12月31日■▽▽◇，蜜雪集团全球门店总数达到46479家▽■●，相比2023年同期增加了8914家□▽◁，平均每天新开24家门店◁•▪•。

　　与加盟为主的茶饮品牌相比▽○■■，直营门店为主的高端茶饮品牌奈雪的茶■•••、喜茶▼△，无论是声量还是业绩=•▼，滑落的都比较明显●▽。

　　最有力的数据是闭店量=■。蜜雪冰城虽然开店速度快-△•◇•▷，但闭店量也很高•▽。其公开数据显示▪●○■-，2021年-2024年●●◆◇■尊龙凯时游戏主机专用投影仪，蜜雪冰城关闭的加盟门店数量分别为577家●◇、696家◁△★…•○、1307家及1609家•★=。

　　无论是门店数量●▪☆◆◆、营收●▪、净利润▽▲▲•、会员数量都是行业*名▼▪☆▷。2021年-2023年三年内◇◆▼，沪上阿姨招股书显示◇▪，占门店总量6%的比例◇★□-。

　　蜜雪冰城与霸王茶姬两强格局逐渐明显△▪•。奈雪的茶跌落神坛◆◇▼•，虽然营收与茶百道不相上下◁○★▲☆，但净利润相差巨大▷●■★，2024年全年亏损9•◁•★▷•.19亿元□-▷■。

　　品牌不停做加法▷=…▪，奈雪的茶几乎所有品类都已覆盖☆▽●，包括茶饮◁◇•-▪、咖啡□▷◁◇▷•、烘焙△=•◆、轻食◆☆■▽▲。但据上述店长透露□◇▽-☆，不少下沉市场加盟商在加盟奈雪的茶时会选择放弃咖啡类目•=○☆●▷，因为不加盟咖啡类目可以直接省去一部分费用▲○▼●◆▽。在加盟商看来▲○▼，奈雪的茶与瑞幸竞争优势并不大尊龙凯时…△▽○-▷，没必要去与瑞幸核心产品直接抗衡★□•★▷。

　　蜜雪冰城一家净利润相当于霸王茶姬▷•▲•、古茗●◁▼、茶百道三家的总和○●▷▽…★。蜜雪冰城3月26日发布的上市后首份财报显示▼•■▪○，蜜雪集团2024年实现营业收入248□★▪●☆◁.3亿元□•▼，同比增长22★■◇…-.3%△■…◆•☆，净利润达44▽=◆△.5亿元●◆◁•，同比增长39-●=.8%△△▼▽；毛利达到80▪★▼.6亿元◇•▼，同比增长34▷☆◆▷○.4%•▼◆•□☆；毛利率为32★◁■…•.5%★…★。

　　蜜雪冰城是*一家连续四年实现毛利率增长的新茶饮企业=■。其招股书以及财报数据显示▼●■△•◇，2021-2024年尊龙凯时◆□◇★，蜜雪冰城的毛利率分别为31◁=.3%★■▽▲▽▪、28■□.3%…○△、29▼◁…◁•.5%△☆、32▪•●-◆.5%

　　新晋黑马霸王茶姬在毛利率•▼•、净利润率上更胜一筹★■•●，其招股书显示•▪•◁，2024年▷▼◇，霸王茶姬全年营收124★=◁△.05亿元★▽，净利润为25=◆☆.15亿元•▲；毛利率达 51▪★◁=●△.5%◇★，净利率为 20▼◁.3%▲▷，对比之下◁●▷•☆，蜜雪冰城净利润率只有18%△●○☆。不过☆◇○•☆•，其门店数量只有6440家▪●▽-，约为蜜雪冰城的七分之一…■□■▲。在眼下新茶饮品牌单店杯量下滑的大背景下●•★，门店越多▪▷◇◆=，净利润可能反而越被摊薄▪-•▽▷◇。持续盈利能力有待证明★◁…△◆■。

　　寻求美股上市的霸王茶姬●☆○■◁，试图在奶茶之外◆◁▼○，给资本讲述一个新故事•▪。在主品牌之外=◆□▽▽◁，孵化了全新子品牌★■▪“第二杯茶•○”▽•○。上海一家△▼-▲=★“第二杯茶▼★”门店员工透露□■△▪▲▷，现在上海有三家第二杯茶门店●=▼☆□◆。与霸王茶姬相比•-★•◁，新品牌销量不算太好■□□●•◇，客流少很多◆☆。之前在霸王茶姬店○▽☆△▲，员工收入跟门店营业额挂钩…△▲▲▼，营收越高■▲，员工收入越高△◆□☆●○。现在新品牌门店收入缩水很多■•■△。与霸王茶姬主打原叶鲜奶茶不同▼■…★，第二杯茶主打◁◁“传统萃取中式纯茶○◇★◁•-”=●☆，☆○“茶中式--”和○◆▽△“茶拿铁▲◁☆●◆”◁■，而且门店新增了烘焙品类-▷★…☆☆。

　　2024年☆◆●□，霸王茶姬平均每天新开8家门店•▽■◆●△。过去两年是霸王茶姬突飞猛进的两年◇◇••。其招股书显示▲▼●▽☆☆，2022年◇□▷、2023年▽▽=•□★、2024年▷•▲，其全球门店数分别为1087家■▽•▪•△、3511家■■、6440家●★□▽••，2024年一年新增2929家门店☆○●•◆。对比来看▲▽▲●★，奈雪的茶2024年一年新增门店只有143家■◆△□，古茗增加了913家◆◁。

　　当然▷-…□▲•，新茶饮市场格局瞬息万变○□，还未上市的喜茶仍是行业格局变化的*变量之一△=◇。不过●◇▼•，可以确定的是☆▼•▪，2025年新茶饮市场竞争只会更激烈★◆◁•。行业品牌与门店数量接近饱和=◇•▲，持续亏损门店闭店率攀升★-•▲，洗牌加速□=●•◁。有业内人士分析认为□▽，下半年行业或掀起大规模闭店潮★■▲…▪。

　　只是▼-=◁，在门店密度越高▲▪▪◆、单店营业额越低的大趋势下-★◇●□，增长变得越来越难-▽□■。包括喜茶◁•▷◆、霸王茶姬在内的品牌◆■□★☆，或通过闭店▪•◆★、降价◁◁▲△▲、缩小门店面积◇•☆、出海☆◆，或加快推新品速度☆…◇△○，应对日益激烈的行业竞争▲▼▼。霸王茶姬针对公众诟病最多的大单品伯牙绝弦咖啡因含量高○••☆，易失眠问题▽▼，甚至推出了轻咖啡因产品-★☆◁□。

　　华安证券发布研报数据显示◁•，奈雪的茶数据最为直观▽★，但从此前公开报道里提到的门店数量可知◇==，每笔订单平均销售价值由2023年的29▽▽▪.6元降低为2024年的26●•◇▪-.7元★◆。喜茶与奈雪的茶同样处于▪■“跌落神坛…○▽▽•”的尴尬处境•…。门店营运情况来看▽▷■■★，蜜雪冰城断层式*▪●•=■，喜茶虽然没有对外公开披露营收☆▲=▼=…、净利润等相关财务数据-△▲◆，沪上阿姨关闭的加盟店数量为531家=▷▲▽•▷，沪上阿姨2023年闭店率为7▽▼.7%■▷•，

　　烘焙sku无形之中也拉高了企业运营成本□□。烘焙产品虽然毛利高=▲，但在茶饮行业属于低频消费◇●。消费降级大背景下◁=▼=，高端烘焙生意不可避免会受到影响◇=☆。北京几家奈雪的茶店长都提到=★▷▪▲▽，烘焙收入占门店收入并不高■▪■□●◁。

　　喜茶情况也难言乐观-◁。喜茶一核心商圈门店员工透露◆□，与之前*相比▼▲△○◆，门店营业额有所下滑=○-，主要是现在客单价下降◆-▲，产品降价导致的▼•，从过去的三十几降到了十几块▼•=◆▪★。但客流量还算稳定▪•■•○。

　　加盟商的压力也在变大□…◇。霸王茶姬一位招商经理向Tech星球表示△•▽•▲▲，去年年底至今▪◇▪▪=，新开门店一个月流水在45万左右▼▽▼◇…□，不像之前那么好了▼○★▲。最早老加盟商投资70-80万△■▲，最快的4个月就能回本▽★◁--，现在回本至少要一两年的时间●•☆△□。◇=●▼“现在投资霸王茶姬属于追尾投资•■▲●，品牌也在走下坡路了••…。▼◆▲◇=◇”健康茶饮同质化严重•…◇，茉莉奶白…☆▪★、爷爷不泡茶☆--▲、阿嬷手作茶都在做□•▷=。

　　新茶饮行业红利见顶●=◆◆○，新开门店已经很难吃到红利△▷▼△。即便是★▼○△◆=“行业黑马◇△▷”霸王茶姬□☆◆★，增长故事也开始变得吃力▽•-。北京国贸附近一开业不到半年的霸王茶姬门店员工称◆■▲◁5奶茶新排位赛，除了新开业时有大促活动▼○○▪，客流比较多■■◆，其他时间■…=◁，像工作日-▷●-☆△，一天大概只有200杯左右订单●□。按照客单价18元计算▽▪•…☆，一家门店日营业额只有4000元左右▼○△▲▽。

　　不过•▼=■◇▼，值得一提的是•◁●…，霸王茶姬门店数量的增长是以摊薄加盟商单店业绩为代价的◁▼。霸王茶姬招股书中提到△=，2024年第四季度☆•-★，中国同店GMV同比下降18…=▪.4%☆○▷，主要原因就是门店加密以及市场竞争加剧=◆○★•▼。

　　一举成为行业第二名△★▲-。奈雪的茶直营门店每间门店平均每日订单量由2023年的344◁▼▲▪▲•.3单下跌为2024年的270■☆△▼○.5单■▲◇△，2024上半年▷□■==▼，2024年全年亏损9□★▽▷-☆.19亿元■▷★◆-△。沪上阿姨每年闭店量分别为210家◇▼○★■△、393家以及370家=☆▷。高于其他茶饮品牌■○□■。霸王茶姬以黑马之势▽★◆△，超越行业原来的第二名古茗与第三名茶百道●★•-◇。

　　相比之下◇☆=…▲，茶百道◇●、奈雪的茶财报数据则略显失意■▪。两家在营收□▪、净利润方面双下滑▷□▼★，奈雪的茶成茶饮行业亏损*▲○□。

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